O Sleep & Nature vai celebrar a época festiva com menus e ofertas especiais. Localizado na freguesia de Lavre, no concelho de Montemor-o-Novo, desenvolveu um programa de Natal e Passagem de Ano para que todos possam viver o melhor desta época tão mágica.
Um dos objetivos deste espaço é ajudar os hóspedes a mergulhar no seu eu interior e aprender a reconhecer e respeitar os seus próprios tempos. É nesta lógica de haver tempo para cada uma das coisas, que no Natal se propõe pôr o descanso em dia, enquanto na Passagem de Ano há luz verde para se roubar tempo ao sono.
Proposta para o Natal:
Para o Natal, o Sleep & Nature sugere um programa com o mote “All I Want for Christmas is Sleep”. Disponível desde 512 euros, inclui duas noites para duas pessoas, em quarto duplo, com pequeno-almoço. Para que tudo seja ainda mais mágico, haverá um jantar de consoada e um almoço de Natal, ambos com bebidas incluídas, e com tudo pensado ao pormenor.
O jantar de consoada tem início com um creme aveludado de espargos e hortelã com crocante de presunto de porco preto. Os pratos principais serão bacalhau confitado a baixa temperatura com migada de couve azeitona e batata e Lombinho de porco braseado no forno com puré de castanha, chutney de romã e legumes salteados (courgette, cenoura, abóbora, espargos e milho). Haverá ainda um buffet de sobremesas.
Para o almoço de 25 de dezembro, será preparado um creme aveludado de cogumelos silvestres trufado. Para pratos principais: Polvo com batata a murro, couve pak choy e legumes salteados e borrego braseado com batatas royal, chutney de romã, enchidos e grelos salteados. Haverá também um buffet de sobremesas.
Proposta para a passagem de Ano:
Para entrar bem em 2023, o Sleep & Nature reforça a vontade de aproveitar tudo até ao último minuto, com um programa cujo mote é “A única noite do ano que não é para dormir”. Esta sugestão está disponível desde 898 euros e inclui duas noites de estadia; em quarto duplo; pequeno-almoço; bebida de boas-vindas; jantar de passagem de ano, com bebidas incluídas; bar aberto; ceia e almoço de dia 1.
O menu de réveillon tem início com um welcome drink e, para entrada, fuille de mexilhão e camarão, com puré de inhame perfumado com lima, óleo de coentro, caviar de salmão, salicórnia e algas botelho. Como opção de peixe, o restaurante sugere salmonete braseado, puré de funcho, chips de batata vitelotte, cenoura e couve romanesca salteada e amêijoas com o seu molho. Segue-se um tira gosto de sorbet de hibisco e frutos vermelhos com Vodka, que antecede o prato de carne: Naco de vitela, com puré de cenoura assada, chalotas confitadas, ragoût de espargos, enchidos e beterraba, cogumelos shimeji salteados e o seu jus. Para sobremesa, babá de maracujá e sua calda, espuma de iogurte grego, crocante de pistachio e chocolate negro.
Já a primeira refeição do ano também foi pensada ao pormenor. O restaurante do Sleep & Nature vai servir, no dia 1 de janeiro, um almoço que inclui padaria, croissants, folhados doces e salgados, pastelaria variada, compotas, manteigas e mel. Seguem-se saladas simples e compostas, uma tábua de queijos e presunto e camarão cozido. Haverá, de seguida, uma aconchegante canja de galinha; leitão no forno com batatas assadas, castanhas e espinafres salteados; quiche vegetariana. Para sobremesa, estão disponíveis bolos tradicionais alentejanos, bolo-rei, bolo-rainha, mousse de chocolate, arroz-doce e espelho de frutas.
As refeições propostas para o Natal e para a Passagem de Ano também estão disponíveis para não hóspedes. Tanto o jantar de consoada, como o almoço de Natal, estarão disponíveis por 55€/pessoa. Já na Passagem de Ano, o menu de Jantar terá o valor de 145€ por pessoa e o Menu de Almoço no dia 1 de janeiro, 35€ por pessoa. Para mais informações, contacte o hotel através do email: res@sleepandnature.com ou do número: +351 266009970.
Mais sobre:
Localizado na freguesia de Lavre, no concelho de Montemor-o-Novo, o Sleep & Nature é uma unidade de quatro estrelas, completamente integrada na natureza, tendo em conta a sua localização privilegiada. O projeto é gerido pela Amazing Evolution, considerada pelos World Travel Awards como a melhor gestora de Boutique Hotéis da Europa e do Mundo.
Além deste fator diferenciador, alicerçado na oferta bem-estar direcionada para as perturbações relacionadas com o sono e stress e com a necessidade de retoma do equilíbrio, o hotel conta ainda com ginásio, piscinas interior e exterior, spa, biblioteca e restaurante.
Imagens disponíveis aqui.
As reservas podem ser realizadas em:
https://www.sleepandnature.pt/
Sobre a Amazing Evolution
A Amazing Evolution dedica-se à gestão de ativos, com especial foco na gestão de unidades turísticas. Atualmente, o seu portfólio é composto por uma grande diversidade de hotéis em Portugal continental e ilhas, tendo registado um crescimento acentuado neste último ano.